Product Description

Původ:
Francie, Bretaň a Hauts-de-France
50 000 tun na trhu

Kulinářský aspekt :
Endive je bohatý na vlákninu. Poskytuje vitamíny, jako je B9 (kyselina listová, která je příznivá pro imunitní systém) a provitamin A (karoten). Pokud jde o minerály, obsahuje znatelný podíl vápníku a draslíku. Kromě toho obsahuje antioxidační stopový prvek (proti stárnutí): selen.

Chuťový aspekt
Připravte endivu umytím, odstraňte poškozené listy. Chcete-li snížit jeho hořkost, můžete odříznout část základny. Konzumujte studené v salátech nebo tradičně ve formě endivie se šunkou.