Product Description

Päritolu:
Prantsusmaa, Bretagne ja Hauts-de-France
turustatud 50 000 tonni

Kulinaarne aspekt :
Endive on rohkesti kiudaineid. See pakub selliseid vitamiine nagu B9 (foolhape, mis on immuunsüsteemile soodne) ja pro-vitamiin A (karoteen). Mineraalide osas sisaldab see märgatavas koguses kaltsiumi ja kaaliumi. Lisaks sisaldab see antioksüdantset mikroelementi (vananemise vastu): seleeni.

Maitse aspekt
Valmistage endive pesemisega, eemaldage kahjustatud lehed. Selle kibeduse vähendamiseks võite osa alusest ära lõigata. Tarbige külma salatites või traditsiooniliselt singiga endiivi kujul.