Product Description

Származás:
Franciaország, Bretagne és Hauts-de-France
50 000 tonna forgalomba hozott

Kulináris szempont :
Az endívia rostokban gazdag. Olyan vitaminokat tartalmaz, mint a B9 (folsav, amely kedvező az immunrendszer számára) és az A-pro-vitamin (karotin). Az ásványi anyagok tekintetében érzékelhető mennyiségű kalciumot és káliumot tartalmaz. Ezenkívül antioxidáns nyomelemet tartalmaz (az öregedés ellen): szelén.

Íz szempont
Készítse elő az endíviát mosással, távolítsa el a sérült leveleket. A keserűség csökkentése érdekében levághatja az alap egy részét. Fogyasszon hideget salátákban, vagy hagyományosan endívia formájában sonkával.