Calendrier de production
| Janv | Fév | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aoû | Sept | Oct | Nov | Déc | |
| Artichaut violet | ||||||||||||
| Carotte | ||||||||||||
| Chou-fleur | ||||||||||||
| Choux (rouge,...) | ||||||||||||
| Coco de paimpol | ||||||||||||
| Pomme de terre Primeur | ||||||||||||
| Brocoli | ||||||||||||
| Concombre | ||||||||||||
| Artichaut | ||||||||||||
| Endive | ||||||||||||
| Chou romanesco | ||||||||||||
| Fenouil | ||||||||||||
| Courgette | ||||||||||||
| Carmine | ||||||||||||
| Frisée fine | ||||||||||||
| Fraise | ||||||||||||
| Pomme de terre | ||||||||||||
| Oignon | ||||||||||||
| Poireau | ||||||||||||
| Echalote de tradition | ||||||||||||
| Mini légume | ||||||||||||
| Laitue | ||||||||||||
| Tomate | ||||||||||||
| Lentin de St Pol | ||||||||||||
| Persil |
commercialisée
Artichaut
Site de l'interfel : www.interfel.com (rubrique produits et marchés)
Bassins de production : France : Bretagne
Nos principaux conditionnements :
| calibre | format | bois | cart. | plast. | 100*120 | 80*120 |
| 16/18/20/22 | 60*40 | x | x | x | 55 | 44 |
| 24/26 | 60*40 | x | x | x | 55 | 44 |
| 30 têtes | 60*40 | x | x | x | 55 | 44 |
Comment le consommer ?
Arracher la queue d'un coup sec, retirer les premières feuilles. Faire cuire soit à la vapeur environ 15 min selon grosseur et environ 3 quarts d'heure dans l'eau bouillante (Il est préférable de le cuisiner à l'autocuiseur)
Informations nutritionnelles : l'artichaut est trés riche en fibre et en vitamine B9 (favorable pour le système immunitaire)
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