Calendrier de production
| Janv | Fév | Mar | Avr | Mai | Jui | Juil | Aoû | Sept | Oct | Nov | Déc | |
| Artichaut violet | ||||||||||||
| Brocoli | ||||||||||||
| Choux (rouge,...) | ||||||||||||
| Coco de paimpol | ||||||||||||
| Concombre | ||||||||||||
| Pomme de terre Primeur | ||||||||||||
| Carotte | ||||||||||||
| Chou-fleur | ||||||||||||
| Artichaut | ||||||||||||
| Chou romanesco | ||||||||||||
| Endive | ||||||||||||
| Courgette | ||||||||||||
| Fenouil | ||||||||||||
| Frisée fine | ||||||||||||
| Carmine | ||||||||||||
| Pomme de terre | ||||||||||||
| Fraise | ||||||||||||
| Oignon | ||||||||||||
| Mini légume | ||||||||||||
| Poireau | ||||||||||||
| Laitue | ||||||||||||
| Echalote de tradition | ||||||||||||
| Tomate | ||||||||||||
| Lentin de St Pol | ||||||||||||
| Persil |
commercialisée
Chou romanesco
Site de l'interfel : www.interfel.com (rubrique produits et marchés)
Bassins de production : France, Bretagne
Nos principaux conditionnements :
| calibre | format | bois | cart. | plast. | 100*120 | 80*120 | |
| 6 têtes | 60*40 | x | x | x | 55 | 44 | |
| 8 têtes | 60*40 | x | x | x | 65/55 | 52/44 | |
| 30 têtes | 60*40 | x | x | x | 55 | 44 |
Comment le consommer ?
Rincer le, puis séparer les bouquets. Selon vos envies : cru (en apéritif ou salades) ou cuit. Cuisson 15 min dans l'eau bouillante ou 5 min à la vapeur.
Informations nutritionnelles : le chou romanesco (variété de chou-fleur) est trés riche en fibres. L'apport de vitamines est conséquent pour les vitamines C et B. Au niveau des minéraux, il s'agira essentiellement du magnésium et du calcium.
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